با ترکیل کردن سبزیجات مختلف برای سالاد های خوشمزه می توانیم از مواد مغذی سبزیجات بهره ببریم و همچنین اشتهای ما برای غذا خوردن نیز باز شود. این روزها بعضی سالادها را می توان جایگزین وعده اصلی کرد، مخصوصا برای شام، اگر به جای یک غذای چرب و چیلی یک بشقاب سالاد بخورید، مطمئنا برای سلامتی تان بهتر است. در این مطلب 4 نوع سالاد که برای سلامتی تان مفید است را آموزش می دهیم.

 

مواد مورد نیاز:
سبزی خوردن: 1 کیلوگرم
پنیر فتا (خردشده): 200 گرم
زیتون (بدون هسته نگینی خردشده): یک دوم پیمانه
شاخه کرفس (نگینی خردشده): 2 عدد
کلم بروکلی کوچک (خردشده): 1 عدد
فلفل دلمه ای رنگی (نگینی خردشده): یک دوم عدد از 2 رنگ
گوجه فرنگی (نگینی خردشده): یک دوم پیمانه
کنجد: 3 ق س
سیاه دانه: 2 ق س
آب لیموترش: یک دوم پیمانه
نمک: به میزان لازم
روغن زیتون: یک دوم پیمانه
فلفل دلمه ای: به تعداد لازم

 

روش تهیه:

1- سبزی خرودن (مخلوطی از نعنا، جعفری، گشنیز، شاهی، پیازچه، تربچه و ریحان) را پس از شستن، کاملا خشک کنید تا در حین خردکردن آب نیندازد. سپس آن را ریز خرد کنید.

 

2- زیتون، کرفس، کلم بروکلی، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را داخل کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کنید.

 

3- سبزی ریز خردشده، کنجد و سیاه دانه را به مواد بیفزایید و خوب مخلوط کنید.

 

4- آب لیمو ترش (یا آب غوره)، روغن زیتون و نمک را به مخلوط مواد بیفزایید.

 

5- داخل چند عدد فلفل دلمه ای را خالی کرده و مقداری از مخلوط مواد را داخل آن ها بریزید (یا می توانید داخل ظرفی تزیین کنید). سپس پنیر فتا را روی آن ها بگذارید و سرو کنید.