اسپرسو به وسیله ماشین قهوه ساز یا همان دستگاه اسپرسو و با عبور دادن آب جوش با فشار از میان قهوۀ آسیاب شده تهیه میشود. هنگام تهیه کف ملایمی به رنگ قهوه ای مایل به سرخ روی آن ایجاد می گردد.
قوری قهوهساز اسپرسو در اندازههای مختلف تولید شده است . این مدل از قهوه ساز 6 کاپ می باشد که برای تولید 6 فنجان اسپرسو مناسب می باشد. اسپرسو در لغت به معنای عصاره بدست آمده توسط فشار است. برای تهیه قهوه اسپرسو احتیاج به دستگاه اسپرسو دارید. دستگاه اسپرسو نه تنها مدت زمان دم کشیدن قهوه را کم می کند، بلکه قهوه بهتری نیز از آن به دست می آید! دم کردن سریع تر باعث می شود تا امکان استخراج موادی با کیفیت نامطلوب که در اثر استخراج بیش از حد قهوه وارد شده است وجود نداشته باشدبهتر است بدانید پایه تمام قهوه های ایتالیایی مانند کاپوچینو، موکاپینو، اسپرسو، موکا و... را قهوه اسپرسو تشکیل می دهد. در صورتی که عاشق قهوه هستید، تهیه یک قهوه جوش اسپرسو متناسب با نیاز شما پیشنهاد میگردد
خواص قهوه : - به دلیل خاصیت نشاط بخشی قهوه، ضد افسردگی است. - نوشیدن یک فنجان قهوه در بسیاری از مواقع سردرد را برطرف میکند. - قهوه به دلیل داشتن مادهای به نام تانن از پوسیدگی دندان جلوگیری میکند. - تحقیقات ۹ ساله دانشمندان ژاپنی نشان میدهد مصرف منظم قهوه به دلیل دارا بودن اسید کلروژونیک، خطر ابتلا به سرطان کبد را تا ۴۹ درصد و مصرف نامنظم قهوه میتواند خطر ابتلا به سرطان کبد را تا ۲۹ درصد کاهش دهد. - محققان هلندی به این نتیجه رسیدند که نوشیدن یک فنجان قهوه در طی روز خطر ابتلا به دیابت را کاهش میدهد. زیرا ترکیبات موجود در قهوه از جمله منیزیم و پتاسیم به سوخت و ساز قند در بدن کمک میکند. - تحقیقات مریم سابقی و یاسر دری، دو محقق ایرانی در آمریکا نشان دادهاست که بوییدن دانههای قوه میتواند باعث بازگشت اشتهای از دست رفته پس از آشپزی شود. این دو محقق همچنین این روش را جهت افزایش سلامتی حیوانات در موسسههای تحقیقاتی پیشنهاد کردهاند.